Nell’ambito delle attività di mobilità Erasmus+ progetto 2025-KA121-SCH, l’I.S.I.S. Enrico Caruso ha aperto le sue cucine, dal 21 al 23 ottobre, a due Esperti Invitati M.Lucien BUCCI e M. Sylvain BOUGET LAVIGNE, Chef del Lycée partner Lesdiguières di Grenoble Francia, per un incontro di condivisione di cucina e tradizione.

Le attività di selezione e preparazione degli ingredienti, di presentazione, di lavoro di squadra e comunicazione della brigata, sono state presentate dagli Chef francesi e coordinate dai proff. Giovanni SESSA (docente di Sala) e da Salvatore DI CRISTOFARO (docente di Cucina), con il coinvolgimento entusiasmante di energie e motivazione degli alunni delle classi prime e terze I.E.F.P. del Corso diurno, e quelli delle classi terze, quarte e quinte dell’indirizzo Enogastronomia di quello serale.

Nei tre giorni di kermesse è stato organizzato e tenuto, tra l’altro, un interessantissimo seminario su Italia-Francia in Cucina: Saperi, Sapori, Condivisione, Sostenibilità, temi chiave del programma Erasmus+, un incontro che ha visto protagonisti relatori d’eccezione e che ha suscitato grande interesse di pubblico.

Un ringraziamento al Dirigente Scolastico dott.ssa Letizia TESTA, al Direttore Amministrativo dott. Giuseppe ESPOSITO, al prof. Luigi ZAMMARTINO della Commissione Erasmus d’Istituto che hanno permesso l’evento, e a tutta la comunità scolastica che ha reso possibile il suo successo.